不必烧开物业

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食材明细

主料 鸡腿 2个

辅料 花椒 适量 葱 适量 姜 适量

是其在上海的第１９家大卖场 配料 生抽 2勺 料酒 1勺 盐 1茶匙

咸鲜口味蒸工艺数小时耗时普通难度

鲜香鸡肉卷的做法步骤

1

鸡腿洗净放锅内加水和料酒烧温热泡一下，不必烧开。

2

提出腿骨，骨头可炖菜吃。

3

去骨的鸡腿肉放保鲜袋加生抽（1勺半）、盐、葱姜和花椒揉一会放冰箱冷藏4小时以上。

4

腌好的鸡腿肉剔除腌料，放在锡纸上。无锡纸用保鲜膜也可。

5

锡纸使劲卷上，两头拧紧如糖果一样。

6

用绳子扎紧放蒸锅蒸半小时。焖一会取出放凉。

7

入冰箱冷藏半天，剥开放入盘内，注意里面有汤汁会流出，用盘子接住。

8

横切块，汤汁放半勺生抽调味。可根据自己口味加蒜泥辣椒油等调料。