淮山药指的是今江苏安徽等地所产山药了

淮山药指的是今江苏安徽等地所产山药。多年生草本植物,茎蔓生,常带紫色,块根圆柱形,叶子对生,卵形或椭圆形,花乳白色,雌雄异株,块根含淀粉和蛋白质

淮杞狗肉煲

材料：狗肉450克，淮山药60克，枸杞子20克。

调料：料酒、葱段、姜片、盐、胡椒粉各适量。

淮杞狗肉煲的做法

1、淮山药去皮，洗净，切块；枸杞子洗净；狗肉洗净，切小块，焯透。

2、起油锅，把狗肉、葱段、姜片倒入锅中煸炒，烹料酒，出锅。

3、再把狗肉放入砂锅，加淮山药、枸杞子、盐，用小火炖至狗肉软烂，加胡椒粉调味即可。

山药的功效与作用及食用

每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%

小提示

并且没有费用。：未兰 山药和油菜心不能一起吃:二者同食，会严重影响营养素的有效吸收

山药和油菜不能一起吃:二者同食，会严重影响营养素的有效吸收