虾肉饺子馅的做法是什么永恒

虾肉饺子馅的做法是什么？

文章导读

饺子是我们经常吃的面食食物，大家应该都知道，饺子的历史也是源远流长的，过年的时候，无论你身在哪里，都会赶回来和家人一起包饺子，吃饺子是中国的传统民俗。饺子也因其可做成不同丰富的口味而大受人们的喜爱。饺子中馅料是否好吃是尤为重要的，想必虾肉饺子大家也应该不陌生，虾肉饺子馅怎么做，大家知道吗？

原料：明虾  适量

辅料：鸡蛋：适量    芦笋：适量

调料：食盐：少许  蒜：少许  白胡椒：少许  料酒：少许  色拉油：2大勺  水：90克   油泼辣子：1大勺   陈醋：1大勺   香油：1小勺   生抽：2小勺

制作步骤

1将虾去头后放冰箱冷冻20分钟.然后可以轻松的剥去虾壳.剥掉虾壳后,用剪刀剪开虾背

2剪开虾背后,放到盆里,加上水,抓抓弄弄洗洗,虾线就都会，洗出来的.觉得还不干净的,你可以仔细挑下虾线

3这里要注意的是,在去虾头的时候,可以顺带去掉大部分的虾线的,要注意你的手法,多尝试几次,你就可以做的到了

4将虾剁成泥.不要剁的太烂了,留点颗粒状的,口感会更佳

5将芦笋切成末，芦笋的头上部分要保留

促进人口长期均衡发展。宏观上 6把虾泥、芦笋末放在大碗里，加个鸡蛋，要口感更嫩点，可加2个鸡蛋，加上盐少许入味、料酒少许去腥、白胡椒少许去腥，蒜末少许去腥，两大勺色拉油。搅拌均匀。这样做出来的饺子馅,很滑很嫩很滋润

7上述的配料中没有的可不加，你还可以按自己的口味加其他的

8将馅用筷子朝同一个方向搅拌,搅个2分钟就可以了

准备好上面所需的食材，再加上以上的制作步骤，这样肉馅就做好了。值得注意的是，虾剁成泥这一步，知道为什么不要剁得太烂吗，其实如果剁得太碎，就不易吃出虾仁鲜美的口感，也容易被其他味道掩盖掉。