把外面的泥冲洗干净吧

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“一道 好吃的下饭菜。”

食材明细

解决煤电顶牛的制度难题还需要进一步深化电力体制改革 主料 藕 280克 肉丝 100克

辅料 蚝油 8克 酱油 少许 葱 少许 姜 少许 蒜 少许 米醋 少许 盐 少许 鸡精 适量 十三香 少许 油 适量

咸鲜口味炒工艺一小时耗时普通难度

藕丝炒肉丝的做法步骤

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藕先用清水冲洗，把外面的泥冲洗干净，再用刨刀去皮，两头用刀切去，一段藕就这样处理干净了。

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再用清水冲洗干净，切藕丝，先根据藕的长度可以横着切成两段或三段，再竖着切成片，最后再切丝，这样藕丝就会切得比较细长啦。

3

切好的藕丝用清水泡十分钟，这样可以去除藕丝表面的淀粉，炒出来的藕丝会比较清爽，不会粘在一起给人感觉粘粘的。

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葱，姜，蒜洗净切丝备用。

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肉也切成丝备用，选猪肉炒着吃一般里脊或外脊都可以，比较嫩。

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锅里放油，油热后，先炒肉丝，肉丝翻炒至变色。

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再倒入葱，姜，蒜爆香，然后倒入蚝油，这样肉会更鲜美，味道更好。

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炒均匀后，把藕丝从水里捞出来，倒入锅中，不断翻炒。

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加入少许十三香，米醋，酱油，翻炒，加入适量开水，盖上盖子焖5分钟左右，汁快干了的时候，加入盐和鸡精调味出锅。