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它价格比一般鱼贵, 蛋白质比牛肉高, 比鸡汤滋补, 错过就惋惜了

准备食材

黑鱼、番茄、鸡蛋、生粉、鸡精、食盐、料酒、油

具体做法

1.先将买回来的黑鱼处理干净，将它清洗干净，切成薄片，放在碗中，再往里面加入适当的食盐、料酒腌制一会，再加入鸡蛋清、生粉，用手抓匀。番茄清洗干净，切块备用。

2.在锅中倒入适量的食用油，等油温热了之后，先将番茄块、姜片放进去炒香，倒入适量的温水，先将鱼骨和鱼肉放进去炖上10分钟，捞起来放在碗中。

3.再往锅中加入适量的食盐、鸡精，大火烧开，这时候就可以将切好的鱼片下进去，等汤再次沸腾就可以将鱼片和番茄汤一同倒入碗中，就可以食用了。

以上就是番茄黑鱼的做法，不仅做法简单，而且味道也是非常鲜美的，一口下去酸甜爽口，而且还非常的解油腻，特别合适现在春节以后食用，它价格比一般鱼贵，蛋白质比牛肉高，比鸡汤滋补，错过就可惜了，喜欢的朋友可以试试哟！

本文相关词条概念解析：

鸡汤

鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到减缓感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。

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