蒜茸生蚝怎么制作呢节能

文章导读 海鲜产品近年来大量进入人们的餐桌，这是人们生活水平大力提高的缘故，人们有了足够的资本来享我心目中好的创业者是一个盖世英雄受一些以往难以见到的食物，海鲜对于内陆地区的人而言就是一种珍贵的食材。生蚝是海鲜当中比较著名的一种贝类，生蚝的味道鲜美，适合清蒸制作成蒜茸生蚝，这道佳肴的味道非常美，喜爱的人非常多，是海鲜大餐当中的亮点。蒜茸生蚝的做法相对来说比较简单，下面就来看看蒜茸生蚝怎么制作的讲解吧。

牡蛎，俗称蚝，别名蛎黄、海蛎子，牡蛎有良好的食疗效果。中医认为牡蛎甘平无毒可解五脏，调中益气养血以解丹毒，醒酒止渴活血充饥，常食还有润肤养颜养容功能。

本草纲目》记载：牡蛎肉“多食之，能细洁皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒。”现代医学还认为牡蛎肉还具有降血压和滋阴养血等功能。

牡蛎还具有“细肌肤，美容颜”及降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用，因而被视为美味海珍和健美强身食物。

做法一：

1.新鲜生蚝洗净沥干摆盘。

2.大蒜剁碎，油锅中小火烧热，将蒜倒入煸炒（小心油爆），炒至金黄色捞出。

3.将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上，沿盘边转圈倒少许生抽。

4.蒸锅水烧开，将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8分钟出锅。

5.最后撒入葱花点缀。

做法二：

1.蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉待用（蒜蓉比蒜末口感更好些，所以有条件尽量磨成蓉吧）。

2.生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净。

3.将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上（这一步也可以省略，如果你喜欢这种鲜味的话）。

4.在生蚝上撒适量的蒜蓉，入开水锅中蒸5分钟左右即可取出。

5.撒上香葱末，浇上热油就好了。