丝瓜炒鱼片的做法节能

丝瓜炒鱼片的做法

文章导读

丝瓜作为一种绿色蔬菜，清甜肉嫩，可以自由搭佳能红圈镜头全都采用低色散镜片配很多的肉类，做出美味可口的家常菜来。在日常中用的较多的肉类的还是算猪肉了，但是像鱼肉在零下40多度的伊春这样的水产品做出来也是非常美味的。因为鱼类本来就很鲜美，肉质细嫩，再搭配上丝瓜的清香，所以丝瓜炒鱼片不仅口感很好而且还具有丰富的营养价值。既然丝瓜炒鱼片这么美味，那下边就来直接介绍这道菜的做法吧。

原料：丝瓜200克，洋葱：个，鲩鱼肉200克，云耳30克，姜适量。

1、鱼用刀柄去鳞，用剪刀开鱼膛去鱼鳃、内脏，冲洗干净，沥干水分，将鱼削出鱼肉；

2、留出鱼头、鱼骨，将鱼肉切成鱼片；

3、姜葱洗净切丝；

4、把鱼片放入容器里，依次放入迷迭香、黑胡椒、姜、葱、鸡蛋清、盐、油；

5、辅料和鱼用筷子顺一个方向搅拌均匀，腌制10分钟左右待用；

6、起锅烧水，水开后将鱼片汆水；

7、在腌制鱼片的时间，把鱼头和鱼骨也用辅料腌制一小会