武大朗烧饼怎么做哈

烧饼是很多人最爱，尤其是一些中老年人，每天都喜欢吃上一个烧饼，那北京的烧饼是很有名气的，它的制作方法简单，而且外酥脆更是让人喜爱，烧饼的种类很多，因此在选择的时候，我们可以根据自己的喜爱选择，武大郎烧饼也是很不错的，武大朗烧饼怎么做呢？

武大朗烧饼怎么做

武大郎烧饼的做法一

武大郎烧饼需要的食材

瘦肉50克，面粉100克，清炒20克，香菇20克，油盐、橄榄菜各适量。

步骤做法

1、将揉好的面团醒20分钟。

2、五花肉剁好的，加入葱、姜丝水，鸡蛋，生粉，橄榄菜搅拌均匀。

3、把醒好的面团分成两份，擀成薄薄的圆饼。

4、把馅均匀的铺在上面。

5、盖上另一张饼皮，封边，就是边角向内卷起，压实。

6、在锅中放入适量的油，烧热后，放入大饼，煎至两面金黄色，浇上一些水，盖上盖子，等水干后用筷子插一下，里面没有粘粘的就表示熟了。

武大郎烧饼的做法二

武大郎烧饼需要的食材

肉馅400克，面粉500克，粉条1把，葱1棵 姜5片，盐1小勺 辣椒酱一勺，鸡精1小勺，糖一勺，料酒1勺，生抽1勺，麻油1小勺。

步骤做法

1、葱切丝和姜片一起泡水15分钟，把粉条放入开水锅中煮一分钟，捞出控水晾凉后切小段。

2、肉馅中加入葱姜水、料酒、盐、麻油、糖、鸡精、生抽搅拌均匀后再加入辣椒酱和粉条混合均匀。

3、在面粉中加入适量的冷水和成较软的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。

4、分割成小面团擀成薄面皮，放上馅，再盖上一个面皮，把四周的面皮压紧，顺着边捏出小折。

5、饼铛加热放入比炒菜多一些的油，把馅饼烙的两面金黄即可。

武大郎烧饼的做法三

武大郎烧饼需要的食材

瘦肉50克、面粉100克、香菇20克、青菜20克、、油适量、盐适量、橄榄菜适量

步骤

1.揉好的面团醒20分钟，剁好肉馅(材料：五花肉，葱，姜丝水，鸡蛋，生粉，橄榄菜)

2.把醒好的面团分成两份，擀成薄薄的圆饼。

3.把馅均匀的铺在上面

4.盖上另一张饼皮

5.封边，就是边角向内卷起，压实。

三节比赛结束时 6.如果有电饼档的就更简单了，放进去调好时间就可以了。

武大郎烧饼的做法四

武大郎烧饼需要的食材

面粉、糯米粉、黄油、白糖、枸杞子、葡萄干、鸡蛋液(蛋黄液)、水各适量

制法

1.将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出，放案板上揉匀，盖上湿布醒发10分钟。

2.将中筋面粉500克，生油250克，在案板上用手反复揉搓成面团。

3.将1包上2，擀叠3次，然后卷成长条，下剂(分成小份)。

4.用糯米粉、白糖、黄油、枸杞子、葡萄干制成馅料。

5.将剂子(3中分好的小份)擀成皮子，包上馅料，制成圆形，用手按成扁圆饼生坯，摆盘，用牙签扎上小孔，刷上鸡蛋液。

6.将生坯放入180度烤箱中烤熟即成。

以上介绍了武大朗烧饼怎么做。武大郎烧饼配料在制作的时候，需要一定的技巧，而且在食材的搭配上，也有着很多方面的讲究，因此对我们很多人讲，在制作武大郎烧饼前，也都是可以先学习它的配料制作，这样制作出来的武大郎烧饼才会更加的美味哦!