武大郎烧饼制作方法

46岁的陆昊履新黑龙江省代省长 听过武大郎烧饼吗，相信看过水浒传的人都知道，但是大家知不知道武大郎烧饼制作方法呢，不清楚的人看看这篇文章是怎么说的吧，武大郎烧饼并不是一款素饼，还可以加入五花肉，鸡蛋等，所以营养价值还是比较高的美食哟。

一、武大郎烧饼制作方法

主料：材料：五花肉，葱，姜丝水，鸡蛋，生粉，橄榄菜

步骤：

1、揉好的面团醒20分钟，剁好肉馅。

2、把醒好的面团分成两份，擀成薄薄的圆饼。

3、把馅均匀的铺在上面。

4、盖上另一张饼皮。

5、封边，就是边角向内卷起，压实。

6、如果有电饼档的就更简单了，放进去调好时间就可以了。我用的平底锅。两面煎至金黄色，浇一些水，盖上盖子，等水干后用筷子插一下，里面没有粘粘的就表示熟了。放了橄榄菜，很香，味道也不会太淡。喜辣的朋友也可以放辣椒酱。

二、烧饼的来源

据史书考证，烧饼是汉代班超时从西域传来的。〈续汉书〉有记载说：“灵帝好胡饼。”胡饼 就是最早的烧饼，唐代就盛行了。〈资治通鉴。玄宗〉记 载：安史之乱，唐玄宗与杨贵妃出逃至咸阳集贤宫，无所果腹，任宰相的杨国忠去市场买来了胡饼呈献。

当时长安做胡麻饼出名的首推一家叫辅兴坊的店铺。为此诗人 白居易赋诗一首称：“胡麻饼样学京都，面脆 油香新出炉。寄于饥谗杨大使，尝香得似辅兴无。”说在咸阳买到饼象不象长 安辅兴坊的胡麻饼。胡麻饼的做法是取清粉、芝麻五香盐面 清油、碱面、糖等为原 辅料，和面发酵，加酥入味，揪剂成型，刷糖色，粘芝麻，入炉烤制，因而白居易说“面脆油香”了。此做法与现代烧饼差不多。

三、武大郎烧饼起源

武大郎烧饼起源于北宋景佑年间，始称“炊饼”，武松对武大郎说：“假如你每日卖10扇蒸炊饼，你从明日为始，只做5扇蒸出去卖。”(见第24回)“次日饭后，武大只做了三两扇炊饼，安在担儿上，这妇人一心只想着西门庆，那里来理会武大做多做少。”(见第25回)请留意：这里指的是“蒸炊饼”。后经过山东省梁山县武大郎食品开发有限公司，蔡怀坤先生改进，改称“武大郎烧饼”。它平衡人体营养所需，采用绿色的营养搭配，它的外形精美、制作方法独特，完整的保留了食品原有的营养元素。老少皆宜，令人口齿留香、百吃不厌。适应了人们现代生活节奏，使得顾客众口不再难调。

大家了解了武大郎烧饼制作方法以后，是不是爱上了吃武大郎烧饼，本文不但介绍了武大郎烧饼的制作过程，还介绍了武大郎烧饼的来源和烧饼的起源，让我们对于武大郎烧饼的了解更深入了，爱吃的人可以自己做一块饼来尝试一下。