羊肉烩豆腐的做法有哪些调研

羊肉烩豆腐的做法有哪些

文章导读

羊肉合着豆腐来做美食，相信这样的说法大家都会觉得特别的现象，而羊肉烩豆腐特别的好吃，在很多馆子里面也是可以见到这道菜的，很多人选择羊肉烩豆腐因为它好吃，还因为它的营养很丰富，但是这道菜在民间是很少说的，所以很多人都不会做，羊肉合着豆腐一起烩还特别的入味，那么下面我们来看看这羊肉烩豆腐的做法。

做法一

1.羊肉冷水下锅，既保留了羊肉的原汤，血水在开锅后还会变成浮沫漂浮

2.开锅后撇净浮沫

3.浮沫撇干净后全部倒入电磁紫砂煲，加入一只竖切为二的白萝卜同煮去膻味

4.电磁紫砂煲加盖，开武火煲小时冷水下锅、撇净浮沫后慢火熬煮、搭配白萝卜同煮去膻，三招煮好一大锅鲜美的羊肉然后再做适合家庭口味的就简单了。

烩羊肉豆腐

1.油热后(有羊油更好)加入辣椒面炒至颜色变暗，并能闻到香味

2.放入葱、姜、蒜炒香

3.加入羊肉汤煮开

4.放入豆腐煮开

5.放入羊肉煮开后，加入适量的盐继续煮至汤汁收浓即可

6.盛出后放上青葱(香菜也行)

1.材料大集合：把头天煮好的肉切成条，另备好粉条、香菇、白菜、豆腐、黑木耳、西红柿、蒜苗。都泡好、洗好、切好。

2.另找锅子将煮羊肉的汤放火上烧开。煮肉时汤里放了各种调料，汤是有味的。不用特意再放调料了。只取汤，里面各种料都弃了不用。

3.除羊肉之外，将所有的辅料都放入锅中煮三四分钟。然后放入羊肉。

4.看到粉条煮得透明软和，白菜也透了，就可以了。根据个人口味，适当的再加一些盐。然后关火。

5.盛到大汤碗中，撒上蒜苗，再滴几滴辣椒油。喜好吃辣的，可以放些炸好的辣椒。上桌就可以开吃了。