溜鱼片的做法是怎样的源泉

溜鱼片的做法是怎样的?

文章导读 溜鱼片是一道非常好吃的菜，老少皆宜，可是很多人都

不会做，其实不难，很容易学，听起来可能很难，看一遍过程就能学会，好的女人就要上得厅堂，下得厨房，所以女人要会做饭，溜鱼片是必须学会的一道菜。因为很多人都喜欢。

溜鱼片的特色：片薄形美，色泽洁白，食之鲜嫩滑爽，令人回味不尽。

溜鱼片

食材：

1，肉500克，鸡蛋清100克，冬笋200克。猪油1公斤(实耗200克)，

2、香油20克，精盐12克，料酒30克，醋15克，湿淀粉45克，水淀粉70克，葱、姜末各6克，高汤300克。

制作：

1.将净鱼肉片成长3厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片，放入盆内，加入鸡蛋清、湿淀粉上浆。熘鱼片

2.将冬笋切成小骨牌片，取大碗一个，放入高汤、料酒、精盐、味精、醋、水淀粉、香油，对成白色共汁。

3.将锅内油倒出，少留底油(约120克)，热后，用葱姜末炝锅，再放入冬笋片煸透，然后放入芡汁，待浓笛后，投入滑过油的竽片，翻搅均匀即成。

道士玩后期鱼肉的味道非常鲜美，有很多做法，鱼汤，红烧，清炖，油炸，都可以，溜鱼片也是一种很不错的选择，周末，为家人做一道，溜鱼片是非常不错的，一定会受到家里人的喜爱，看到家人心里的笑脸，自己心里也是暖暖的。