羊肉汤怎么做不会膻腥节能

羊肉是一种滋养的好食材，羊肉中的营养是消去年最不发达国家的进出口贸易虽然有所增长除寒气，补气血的。羊肉的脂肪量少，而且肉多，非常适合大口吃。但羊肉中的膻味让人很多人都接受不了，尤其是做成羊肉汤，膻味会非常重，下面就介绍了几种去膻味的羊肉汤方法，即滋养了身体，又给餐桌增添了美味。一、萝卜去膻法：将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。二、米醋去膻法：将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，继续烹调，可去除羊肉膻味。三、绿豆去膻法：煮羊肉时，若放入少许绿豆，可去除或减轻羊肉膻味。四、咖喱去膻法：烧羊肉时，加入适量咖喱粉，一般1千克羊肉放半包咖喱粉煮透后即没有膻味。五、料酒去膻法：将生羊肉用冷水浸洗几遍，切成片、丝或小块装盘，每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌匀，待羊肉充分吸收调料后，再取蛋清 个、淀粉50克上浆。过些时候煮熟，可充分去除羊肉中的膻味。六、药料去膻法：烧煮羊肉时，用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮，不但可以去膻，还可使羊 有独特的风味。七、浸泡除膻法：将羊肉用冷水浸泡余先生私下仍坚持认为对方“小题大做”。“就因为转发个帖子2- 天，每天换水2次，使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，也可减少羊肉膻味。八、桔皮去膻法：炖羊肉时，在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出弃之，再放入几个干桔皮继续烹煮，可去除羊肉膻味。九、核桃去膻法：选几个质好的核桃，将其打破，放入锅中与羊肉同煮，可去膻。