黄豆芽炖粉条的做法

黄豆芽炖粉条的做法

文章导读 “炖”这个字对很多北方人来说，是不是有一种莫名的熟悉感？这可是菜法中的一种经典做法，是非常具有特色的，今天主要是以黄豆芽炖粉条为例，说明这道菜的具体做法。软软的粉条，爽口的黄豆芽，是不是早就勾起了你肚子里的馋虫呢？

今天就给大家讲一下黄豆芽炖粉条的做法操作起来，步骤如下，希望喜欢这道菜的人能够了解具体步骤。

食材：

主料：红薯粉条150克，黄豆芽100克；

辅料：青蒜适量，葱适量，姜适量，干辣椒两个；

调料：调味酱油15克，老抽5克，五香粉，鸡精，盐2克，花生油25克。

黄豆芽炖粉条的做法

1、黄豆芽摘洗干净，沥干水分还能提高自己。

2、取干净的锅子，烧热，加入适量的食用油，将干辣椒和五香粉加进去，炒出香味之后，将黄豆芽加进去翻炒均匀。

3、加入老抽、生抽、鸡精和盐，然后加入适量的开水，将浸泡好的粉条放进去，焖烧7分钟的时间。

4、烧至汤汁变得浓稠，将蒜苗加进去，翻炒均匀，即可。

黄豆芽中含有丰富的维生素E，可以帮助保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，维生素C更是美容圣品，经常食用黄豆芽可以营养毛发，让头发保持乌黑亮丽，对于面部的雀斑也有淡化的功效。黄豆在发芽的过程中将让人胀气的成分分解掉了，所以黄豆芽中的营养成分更加容易被人体所吸收。

“黄豆芽炖粉条”这个名字没有那么别致，是那种很通俗易懂的菜名，即使是这种情况，却依然没有阻挡这道菜的魅力。如果你是黄豆芽爱好者，相信你也会喜欢这道菜的，制作方法也已经描述全面了，希望你能好好把握啊！