荠菜的做法永恒

中国大部分的页岩气资源集中在西部腹地 荠菜作为一种草类植物，不仅可以供动物食用，也可以供人类食用，比如做成三鲜荠菜饺子，味道尤其的鲜美，深受诸多人的喜爱。另外，荠菜的营养价值不可低估，可以止血、降血压、消炎等。一、三鲜荠菜饺子的做法1.量取面粉；2.加温水和成棉絮状； .揉光滑面团盖湿布星半小时；4.肉馅猪肉店加葱姜搅馅，鲜虾剥仁；5.虾仁剁碎放入肉馅，加盐、生抽、鸡蛋、淀粉一起搅拌上劲；6.荠菜洗净；7.开水汆一下，剁成碎末滤水；8.加到肉馅中拌匀；9.适量面团搓长条；10.揪大小差不多的剂子；11.用手按平；12.擀面杖转圈擀面皮；1 .左手拿皮子，放馅，右手先把中间捏起来；14.再用右手捏出褶子；15.两边都捏好；16.锅内水烧开，下饺子，开了加少量冷水，反复三次；17.出锅装盘，蘸点醋，味道杠杠的。二、荠菜的营养价值1、荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。2、止血。荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间;还含有香味木昔，可降低毛细血管的渗透性，起到治疗毛细血管性出血的作用。 、降脂降压。荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降低血压的作用。4、消炎抗病毒。荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C含量的作用，还能抗病毒，预防冻伤，并抑制眼晶状体的醛还原酶，对糖尿病性白内障病人有疗效。