黄皮果酒的功效与作用权衡

黄皮果酒的功效与作用

文章导读 很多人不知道黄皮是什么，其实黄皮也叫做黄批，也叫做黄罐子，主要产于我国的南部，有着悠久的栽培历史，黄皮不但能够生吃，也可以做成果酒，黄皮酒营养功效非常的好，属于养生保健酒，是送礼的佳品，黄啤酒是世界上最古老的三大酒种，是我国的一种民族特产，有很好的保健养生的效果。

黄皮酒的功效和作用

黄皮酒是世界上三大最古老的酒种之一，是我国的民族特产，其用曲制酒、复式发酵的酿造方法，与世界上其他酿造酒有明显的不同。

一、提供易吸收的氨基酸

黄皮酒中的蛋白质为酒中之最，黄皮中的蛋白质经微生物酶的降解，绝大部分以肽和氨基酸的形式存在，极易为人体吸收利用。黄皮酒能够调节人体的生理机能，为人体提供必需的氨基酸。

二、消肿

黄皮酒有消肿、利尿，化痰、止痛、顺气等功效，深受广东人的喜爱。

三、增强身体抵抗力

黄皮是一种中性药用水果，而黄皮酒保留了这种药性，酒体中含有丰富的维生素和果酸，对胸痛、痰饮咳喘、疝痛、咳嗽、痢疾、小便不利、热毒等病症有很好的缓解功能。还可根治气痛及疝痛。对于流行性感冒也有一定的防治功效。

四、助消化

黄皮酒还可刺激胆汁分泌，促进消化，使吸收机能畅旺；适合经常参加应酬的商务人士使用，保持肠胃通畅。

黄皮酒是不错的养生保健酒，但是高血压患者，就不要轻易尝试了哦。

自制黄皮酒的做法

住建部在安排全年房地产调控工作时 材料：黄皮果、白糖。

做法：

1、选8、9成熟度的黄皮果，清洗后自然晾干，等表面没有水珠倒入容器中。

2、容器最好是陶罐，也可以是玻璃瓶。

3、双手洗净后，直接捏黄皮果，操作办法是抓起一把黄皮果使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在黄皮果上面，黄皮果和糖的比例是10∶2，即10斤黄皮果2斤白糖，糖是发酵的重要因素。

4、将容器密封，放在阴凉处。

5、发酵时间需要一个月左右，启封后，捞出浮在上面的黄皮果皮，将汁液倒入玻璃容器中，就可以喝了。