不要一次全部用完的

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食材明细

主料 鸭腿 1只 鸭血 适量 鸭胗 适量 鸭肠 适量 红薯粉 适量 油豆腐 适量

辅料 盐 适量 生姜 适量 料酒 适量 料包 适量 蒜苗 适量

咸鲜口味煮工艺十分钟耗时普通难度

鸭杂粉丝汤的做法步骤

1

红薯粉用冷水提前泡软备用。

2

将料包（料包在市场或超市买现成的卤肉料，不要一次全部用完，根据要卤的肉多少来放）用纱布包起来，姜片准备好。

3

砂锅中加足水，放入料包和姜片，开火烧开。

4

将鸭腿（已切块），鸭胗洗净，冷水入锅，加入料酒和姜片焯水。

5

将焯好水的鸭腿和鸭胗放入已经开锅的砂锅中，调小火，煮30—40分钟。

6

都将成为国际、国内知名品牌连续参展的保障 时间到，加盐调味，将鸭腿和鸭胗放在汤里浸泡60分钟左右入味。

7

鸭血冷水入锅，加姜片，焯水，煮开即可。

8

将鸭肠切小段。（我没有在市场找到买生鸭肠的，是在熟食店买的现成的）。

9

油豆腐洗净，沥干水分，切开。

10

将浸泡入味的鸭胗捞出切片。

11

再次开火，将汤烧开，放入泡软的红薯粉烫软。（昨晚已经吃了一顿，所以汤就剩这些了）

12

将粉丝捞入碗中。

13

放入适量鸭肠，鸭胗，鸭血和鸭腿肉，撒上蒜苗碎。

14

盛入适量鸭汤即可。