是所有瓜类蔬菜中惟一不含脂肪的DG

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“冬瓜膳食纤维含量丰富，是所有瓜类蔬菜中惟一不含脂肪的，并能抑制糖类转化成脂肪，因此具有减肥美容的效果。

蛤蜊性冷味咸，有滋阴润燥、软坚散结、滋润五脏等功效；虾米味甘、咸、性温； 　　具有补肾壮阳、理气开胃之功效。

海米地瓜蛤蜊汤汤鲜味美，清淡爽口。”

食材明细

主料 冬瓜 300克 蛤喇 200克 海米 50克

辅料 葱 1段 姜 1块 鸡汤 半汤勺

优化沿海、沿边和内陆地区产业布局配料 盐 1茶匙 料酒 1勺 香油 适量 花生油 1勺

清淡口味烧工艺半小时耗时普通难度

海米冬瓜蛤喇汤的做法步骤

1

准备材料。

2

蛤喇清水泡半天以上，吐净杂物，中间换多次水，用牙刷刷干净表面。

3

冬瓜去皮去瓤切薄片。姜切片，葱切丝。

4

海米洗几遍，清水泡上。

5

热锅放油，下姜片和葱丝煸炒。

6

挑出葱丝不用，下冬瓜片翻炒。

7

放入蛤喇翻炒。

8

倒入料酒，翻炒后小火焖一会可去腥味。

9

蛤喇都张开嘴，倒入小半碗水。

10

海米和泡的水都倒入。

11

放鸡汤。

12

中火勺约7,8分钟，出锅前一分钟撒盐，装碗后淋香油。

小窍门

鸡汤不要加的太多，保持汤清淡。

蛤喇一定泡足够长时间，清理干净。