泡菜鱼怎样做泡菜鱼的做法一晃就倒年底了

“泡菜鱼怎样做 泡菜鱼的做法 一晃就倒年底了，马上就要过年了，而在新年中，必不可少的佳肴就是鱼，因为它有着非常好的寓意，那就是年年有余，现在就推荐给大家一道非常有地方特色，而且好吃开胃的泡菜鱼给大家，一块来了解一下重庆泡菜鱼怎样做，菜鱼的做法

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泡菜鱼怎样做 泡菜鱼的做法

一晃就倒年底了，马上就要过年了，而在新年中，必不可少的佳肴就是鱼，因为它有着非常好的寓意，那就是年年有余，现在就推荐给大家一道非常有地方特色，而且好吃开胃的泡菜鱼给大家，一块来了解一下重庆泡菜鱼怎样做，菜鱼的做法。

重庆泡菜鱼怎样做 年年有余的泡菜鱼的做法：

1.将预处理好后清洗干净，搽干净鱼身上的水

2.用刀在鱼肉处划上几刀

3.将泡菜挤干水后切成丝

4.泡椒切成碎末

5.将锅烧热后倒入适量油，烧至冒烟

许多俄罗斯官员普遍认为 6.放入鱼炸一分钟后翻另一面，炸一分钟后捞出

7.留少许油爆香辣椒末、葱姜蒜末

8.倒入适量料酒，肉汤和酱油

9.烧开后勾芡，淋在鱼肉上

10.撒上葱花和香菜就完成了。

重庆泡菜鱼怎样做 年年有余的泡菜鱼的做法贴心提示：

1.炸鱼的时候要把握油温，油温一定要高，要烧至冒烟。

2.鱼肉炸好一面后再翻另一面炸。

3.炸鱼的油要多，要可以没过鱼肉。