泡萝卜条腌萝卜条的做法白萝卜又是小人参物业

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泡萝卜条 腌萝卜条的做法

白萝卜又是小人参、土人参，可以生吃也可以熟吃，里面含有丰富的食物粗纤维可以促进吸收和消化，一般夏天人们喜欢用白萝卜凉拌，或者直接用腌泡白萝卜，腌制的萝卜条颜色黄亮诱人，口感清脆

爽口，是古时候民间制作的最多的一种萝卜的做法，现在我们就一起看下腌泡白萝卜的做法吧。

腌泡白萝卜的做法一：

1.先将白萝卜洗干净后晾干水分，一般放置3天即可，萝卜的水分少一点口感才会好

2.然后切成段，放入大盆中，再撒些粗盐，用手不停的翻动揉搓萝卜几分钟

3.再放置2小时腌制入味，将冷开水倒入一个干净没有油和生水的容器中

4.再将萝卜倒入容器里，放入辣椒，倒入白醋和粗盐，你也可以放入其它你喜欢的调味料

5.盖好盖米粉严实腌制30天左右就可以取出品尝了。

腌泡白萝卜的做法二：

1.将新鲜的萝卜洗干净后切成条，晾晒干水分只剩下三分之一即可放入容器中腌

2.放入一层萝卜之后撒一层盐，就这样反复放入后按压紧实

3.24小时之后倒入另外一个干净没有生水的容器中，依然是一层萝卜一层盐，不过这次的盐要稍微少一点

4.7天之后再放入另一个干净没有生水的容器中，依然是一层萝卜一层盐，盐也同样要稍微少一点

5.经过2次翻容器可以将热气释放，还可以让味道均匀，14天之后就可以取出，放入太阳底下晾晒干水分就可以了。