不开盖冷藏只能保存个多月哈

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“因为没有添加任何添加剂，不开盖冷藏只能保存1个多月。

苹果选择时，注意不要挑选果香过于浓郁的苹果，因为苹果在九分熟的时候就会散发出清香味，当果香过于浓郁时，苹果已经过熟了，不容易煮出果胶。”

食材明细

主料 红富士苹果 600克

辅料 绿柠檬汁 35克

配料 冰糖 320克 冷开水 150ml

甜味口味煮工艺半小时耗时简单难度

苹果果酱的做法步骤

1

准备材料。

2

还叫得出她的名字事发当天傍晚 苹果冲洗干净，滤干水分。

3

去皮，对切后去核，一部分切成碎末。

4

一半的苹果切成0.5厘米的小丁。

5

将苹果和冰糖放入容器里面。

6

倒入柠檬汁。

7

拌匀后盖上保鲜膜。

8

放入冰箱冷藏个小时，每过个小时取出拌匀。

9

冷藏好后，如果冰糖融化后糖水没有盖过水果，加不超过150ml的水。倒入不锈钢锅里。大火煮开后转小火加热保持沸腾状态，并不时搅拌。

10

去除浮沫。

11

另起锅烧开水后，果酱瓶用凉水冲洗干净，放入煮5分钟消毒。拿出倒扣控干水份。

12

不停搅拌，直到果酱浓缩至1/2的时候，继续小火煮至浓稠状态即可关火。将果酱趁热装入果酱瓶并倒扣，30分钟后放入冰箱冷藏。