降血压饮食覆盖

“三高”已经成为21世纪的主流疾病，病发群体集中在中老年人群中，并且肥胖人群这种疾病的发病率也比较高。一旦患有高血压病症便非常难根治，严重的情况需要进行长时间药物治疗，那么高血压患者需要哪些降血压饮食呢？怎样吃能降血压呢？

降血压饮食

一、椒盐毛豆

毛豆350克，花椒5克，盐8克。

做法：

将毛豆洗净，沥去水分，用剪刀剪去两端的尖角。将剪好的毛豆放入锅中，放花椒和精盐，加清水与毛豆平。用旺火加盖煮20分钟后捞出，装盘即可。

二、扒鲜芦笋

芦笋500克，植物油30克，料酒15克，白砂糖5克，味精2克，香油10克，盐3克，大葱10克，姜5克，豌豆淀粉5克。

做法：

将鲜芦笋去掉老根、去皮，洗净，将芦笋劈开，切段，将芦笋段用开水焯一下，锅中放油，葱姜末炝锅。烹料酒，加汤，精盐、白糖、味精，把芦笋放入锅内。开后用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅即可。

三、腰果拌西芹

西芹250克，腰果50克，盐2克，味精1克，香油10克。

做法：

将西芹去根、叶洗净，切成菱形片。放入开水锅中烫，待水再次开时，捞出沥水。将腰果用麻油炸至浅黄色捞出，凉透。将西芹与精盐、味精、凉透的麻油拌匀，撒上腰果即成。

四、桂花莲子羹

莲子250克，琼脂25克，白砂糖150克，糖桂花5克。

做法：

与上年同期相比上涨13.87%。其中 ①将莲子用开水浸泡1小时，剥去芯后倒入不锈钢锅中，加水适量（以浸没为准）。旺火煮沸后，改用小火慢炖2小时，至莲子酥烂后，汤糊成较软的羹，加入白糖，桂花。

②将琼脂切成丝状，提前浸泡1夜（水与琼脂的比例为20：1），然后加热化开。

③将化开的琼脂液倒入莲子汤糊中，搅拌均匀，离火后，倒入一定形状的容器中，冷却后便可食用。

五、松花拌豆腐

豆腐（南）350克，松花蛋（鸭蛋）150克，酱油10克，盐3克，味精2克，白砂糖5克，花椒3克，植物油10克，辣椒油5克。

做法：

①将油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用。嫩豆腐原样放长盘中，横切片，竖切丝让豆腐开花。松花蛋洗净切丁，置豆腐中央。

②取一小碗，加盐、味精、少许酱油、白糖、花椒油调匀成汁，浇在豆腐上，再淋辣椒油即成。

六、苦瓜排骨汤

排骨300克，豆豉，白苦瓜1条，姜，米酒2汤匙，白砂糖1/2汤匙，盐。

做法：

①将白苦瓜洗净剖开，去除内部白膜和籽，切成块状，焯水去除苦涩味，捞起待用。排骨洗净，切块，汆水捞起。

②煮沸清水倒入大炖盅，再放入白苦瓜、排骨、姜片、豆豉和所有调味料，盖上盖子。将炖盅放入蒸锅，隔水大火蒸30分钟即可食用。

七、凉拌土豆山药

土豆200克，山药100克，适量的葱花、辣椒。

做法：

土豆洗净去皮切丝焯水至熟，山药洗净蒸熟放凉去皮切成丝备用。将熟的土豆比、山药丝装入容器内，加入适量的麻油、盐、味精、胡椒粉、白醋、白糖、辣椒末拌匀装入盘内，撒上葱花。在锅内倒入食油约25ml，开大火烧至食油沸，然后将沸油倒入菜上淋即可。

八、素炒绿豆芽

绿豆芽，尖椒，葱，蒜，花椒面，醋，酱油，盐，鸡精。

做法：

①绿豆芽洗净，尖椒去辣筋后切丝，切好葱花，蒜末备用。锅中加少许底油，待八成热时，下葱花炝锅，紧接着倒入尖椒丝，略微翻炒后倒入洗好的绿豆芽，继续翻炒。

②加人花椒面、少许酱油调味，放盐，翻炒均匀后加入米醋，翻炒两下最后加入蒜末、鸡精炒匀。

高血压患者应该在药物治疗的作用下，配合降血压饮食，才能起到一定的疗效。如若只是食用降血压饮食或者说只是吃降血压的药物都是非常不正确的做法，对于治疗高血压并不会产生过多作用，只有两者相互作用方可生效。希望患有高血压的朋友，在服用药物的同时，切记要注意自己的饮食。