绑着的大闸蟹怎么看死活？挑蟹技巧有哪些？[图]

前不久龙虾特别受欢迎，最近大闸蟹也开始受欢迎了，这时候的大闸蟹都是比较肥美的，但是很多人在购买大闸蟹的时候不知道怎么挑选，而且外面很多都是绑着的大闸蟹，不知道怎么看好不好，那绑着的大闸蟹怎么看死活？挑蟹技巧有哪些？

1、看眼睛

为了防止大闸蟹弄伤消费者，都会绑的严严实实，导致螃蟹一动不动，因此不能判断是不是活的大闸蟹，这种时候可以碰一碰大闸蟹的眼睛，活的大闸蟹被触碰眼睛的话，会快速眨动，由此可以判断是不是活的大闸蟹。

2、看吐泡泡

大闸蟹的蟹毛是蟹换气的鳃部，蟹是将水吸进之后，经过蟹毛再从嘴巴吐出，若大闸蟹离水之后，氧气减少，大闸蟹就会努力吸气带动鳃部残留的水分一起从嘴巴吐出，因此会吐泡泡，并且伴随声音。若无水时吐泡泡不明显起床啦 @IT黄鹂：太好了@小 又睡过头了！ @天蓬小猪：睡毛线，可以将大闸蟹放入少量水中，嘴部泡泡就会明显。

3、看蟹爪

大闸蟹蟹脚最细的部分，在蟹活着的时候都是处于弯曲状态的的，判断是否活的大闸蟹的时候，可以用力将蟹脚最细的部分掰直，若蟹脚尖快速回到弯曲的状态就表示大闸蟹是活的现在柯玛妮克将物流全部外包了。“我们会把附加值低、自己不擅长的环节外包出去。

4、看会不会爬

如果有上述的几种方法实在不能判断是否是活的，可以将一只大闸蟹放在较深的盆中，然后将捆绑着大闸蟹的绳子剪开，稍微动一动，大闸蟹就会四处活动。如果需要清洗的话，可以将大闸蟹放入冷冻室中或者用酒醉晕。

5、螃蟹里白色的是什么

螃蟹里面的白色东西可能是蟹膏，蟹膏的主要成分是公螃蟹的精子，次要成分是脂肪，打开螃蟹看到里面有白白的、黏黏的物质就有可能是公螃蟹。