黄米饭的禁忌权衡

黄米饭的禁忌

文章导读 黄米富含蛋白质、B族维生素、碳水化合物等，还包含钙、镁、铜等微量元素，有益阴、利肺、利大肠、益气补中等功效。黄米的营养价值很高，远远高于大麦、大米等作物，但是它也有很多的危害，例如，孕妇的肠胃功能比较虚弱，若直接食用黄米饭会引起肠胃不适，出现拉肚子等状况。下面介绍一下黄米饭的禁忌人群、主要功效以及如何做黄米饭的方法。

一、大黄米饭

1、把大黄米倒入电饭锅中，加适量的水，泡至少六个小时;

2、饭豆倒入碗中，加适量水，泡的时间和大黄米一样;

3、 将大黄米饭及饭豆清洗干净倒入电饭锅中，简单搅拌一下;

4、 插上电源,按到煮饭，大约30分钟跳闸，搅拌一下，在闷5~10分钟;

5.、好了。

二、腊八粥

1、 先将豆类和米类分开，清洗干净;

2、我买的是分好包装的，这样可以根据食材本身的需要来浸泡;

3.、在豆类中加入清水，如果有时间的话可以浸泡一夜，没有时间的话可以浸泡4个小时;

4.、继续在米类中加入清水，有时间可以浸泡半天，没有时间可以浸泡2小时;

5.、先将豆类放入锅中，煮20分钟左右，再倒入浸泡好的米类，熬煮45分钟左右;

6、 待粥微微浓稠时放入蜜枣，继续熬煮片刻即可离火。放入冰糖，即可食用;

既然结了就不会离 三、大黄米的适宜和禁忌

宜：大黄米与鸡蛋搭配，有利于蛋白质吸收。

忌：大黄米忌与杏仁同吃，易造成呕吐腹泻。

大黄米存储方法：由于大黄米爱生虫，所以一般家庭贮藏应放置在密闭容器内，尤其在夏天，尽量不要长时间暴露在空气中。可以存放在玻璃罐或塑料瓶内。

四、功效

益气补中，治泻痢，烦渴，吐逆，咳嗽，胃痛，小儿鹅口疮

黄米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、钠、锌、铜、锰等营养成分。

五、禁忌人群

身体燥热者禁吃大黄米。

孕妇不宜。