启动一个和面程序蹭飞

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食材明细

主料 高筋面粉 200g

辅料 酵母 5ml 水 90g 细砂糖 40g 全蛋 30g 黄油 25g 盐 2g 沙拉酱 适量 番茄酱 适量 葱花 适量 自制肉松 适量

品尝来自世界各地的正宗美食。咸甜口味烤工艺数小时耗时高级难度

香葱肉松面包的做法步骤

1

材料备好。

2

把除黄油以外的所有材料放进面包桶中。启动一个和面程序。再放入黄油，再启动一个和面程序。揉至能拉出薄膜的扩展阶段即可。

3

在室温下发酵至2.5倍大。把发酵好的面团排出空气，分成六份，揉成小圆面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。

4

取一个松弛好的面团，用擀面杖擀开成椭圆形。

5

然后在上面放上适量肉松。尽量放在中间一点。

6

把椭圆形从上往下卷起来。

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卷好后，收口收紧，收口朝下放。

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放入烤盘中，进行二次发酵（发酵成原来的两倍大即可）

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发酵好之后取出，在表面刷上一层全蛋液。

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把沙拉酱装入裱花袋，剪一个小口，挤在面包上。

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再把番茄酱装入裱花袋中挤在面包上。

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再撒上葱花。

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放入预热好的烤箱中，烤箱中层， 上下火170°，15分钟即可。

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一口气能吃下好几个