水煮鲤鱼的做法大全有哪些权衡

水煮鲤鱼的做法大全有哪些

郑洁/赫尔科格也连续抢分 文章导读

鲤鱼是我们常见到的一种鱼，鲤鱼不但可以食用而且鲤鱼的食用价值还非常高，鲤鱼里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的矿物质，常吃鲤鱼可以起到提高免疫力和补血的效用，所以鲤鱼非常适合女性朋友食用，鲤鱼的做法有多种，下文我们就来给大家介绍一下水煮鲤鱼的做法。

1.先将鲤鱼去鳞，去鱼鳃，从鱼头处取出内脏(当然了这一些步骤可以让卖鱼的商贩给处理一下)

2.将鲤鱼鱼身鱼腮下面的鱼皮上划一刀，再在鱼尾巴前划一刀，就可以看到在鱼肉中间位置有一道如细线般的白筋露出来，用手指捏住白筋的一头，用刀轻轻拍打鱼身体，即可轻轻将白筋抽出来

3.将鱼身两面的两条白筋抽完后，两侧打直花刀

4.锅内加入大量清水，放入盐、料酒、大葱段、大姜片烧开

5.将鲤鱼放入锅中，将葱姜垫在鱼身下烧开锅;

6.开锅后盖上锅盖调小火，沸而不滚的火焖制;

7.趁着煮鱼的空隙将葱、姜、青红尖椒切丝，大蒜切末，香菜切段