把咖啡粉倒入面粉中吧

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“第一次做了咖啡口味的面包，把咖啡粉倒入面粉中，和面的时候咖啡香气就飘了出来。还有就是烘烤的时候，整个咖啡香都弥漫着~”

食材明细

主料 高筋面粉 200g 咖啡粉 5g 黄油 10g 白砂糖 40g

辅料 低筋面粉 20g 玉米油 10g 椰蓉 5g 白砂糖 6g 酵母 3g 牛奶 20ml 食盐 1g

甜味口味烘焙工艺廿分钟耗时简单难度

酥粒咖啡排包的做法步骤

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称取高筋面粉。

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对角线放盐和主料中白砂糖的分量。

3

放入酵母。

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放入咖啡粉。

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根据面粉的吸水性加入牛奶，开始第一次和面程序。

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程序结束后，放入室温软化的黄油，开始第二次和面程序。

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程序结束后，可以套出手套膜。

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室温进行一发。

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拿出来面团排气。

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分成五份，揉圆后松弛15分钟。

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拿一个面团擀开，压扁底部，从上至下卷起来。

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整形成橄榄状，摆放在烤盘上。

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做好所有的面团。

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烤箱中放一碗热水，进行二发。

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二发的时候来制作酥粒：称取玉米油。

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放入椰蓉。

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辅料中白砂糖的分量。

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放入低粉。

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用手揉搓成颗粒状，放入冰箱冷藏一会儿。

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二发好的面包拿出。

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撒上酥粒。

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倪震背叛交往19年的女友周慧敏、偷吃21岁香港城大女学生张茆 预热烤箱，上下火170度20~25分钟。

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烤好的面包放凉取出。

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掰开。

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开吃吧~

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O(∩_∩)O哈哈~

小窍门

烤箱设置仅供参考。