不容错过这个轻芝士乳酪蛋糕哦

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“芝士控，不容错过这个轻芝士乳酪蛋糕哦，保证让你欲罢不能！”

食材明细

主料 奶油奶酪 100克 牛奶 100克 黄油 20克 低筋面粉 40克 鸡蛋 5只

辅料 细砂糖 80克

咸甜口味烤工艺一小时耗时普通难度

轻芝士乳酪蛋糕的做法步骤

1

把20克黄油放入搅拌碗，隔热水溶化。

2

100克奶油奶酪隔热水，用电动打蛋器搅拌融化。

3

分次加入100g牛奶搅拌均匀。

4

再加入已融化黄油，搅拌均匀。

5

把5只鸡蛋蛋清分离，备用。

6

把5个蛋黄逐个加入并搅拌均匀。

7

放已过筛40克低筋面粉，翻拌均匀。

8

蛋清内加入80克细砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡。

也不会影响你在老板心中的位置。当然了 9

面糊内加入1/3的蛋白霜，翻拌均匀。

10

将稍微拌匀面糊再倒回剩余的蛋白霜种，翻拌均匀。

11

使用6寸蛋糕模具，模具内周边铺上油纸，最底下包锡纸，倒入面糊。

12

烤盘内加入适量温水。

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放入已预热烤箱，上下管150度烘烤50分钟。

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当当当~美美的成品。