西芹腰果是一道鲜香四溢的家常小菜源泉

西芹腰果是一道鲜香四溢的家常小菜，腰果的果香加上西芹的清香，会使闻起来的人胃口打开;而对于味道方面，腰果的酥脆配合西芹的爽口，也会使这道普通的菜色本身也添加一抹淡淡的清新，虽然上不了什么隆重的筵席，但是做为家常小菜却是十分惬意。对于这道菜的做法也有很多种，除了主料离不开西芹和腰果外，在辅料的搭配上还是会衍变出很多种新奇的做法，下面我们介绍的只是一种普遍的西芹腰果做法，感兴趣的朋友不妨做一道尝尝吧。

西芹腰果是一道鲜香四溢的家常小菜，腰果的果香加上西芹的清香，会使闻起来的人胃口打开;而对于味道方面，腰果的酥脆配合西芹的爽口，也会使这道普通的菜色本身也添加一抹淡淡的清新，虽然上不了什么隆重的筵席，但是做为家常小菜却是十分惬意。对于这道菜的做法也有很多种，除了主料离不开西芹和腰果外，在辅料的搭配上还是会衍变出很多种新奇的做法，下面我们介绍的只是一种普遍的西芹腰果做法，感兴趣的朋友不妨做一道尝尝吧。

一、西芹腰果的做法

食材：西芹400克、腰果100克、胡萝卜适量、盐3克、酱油适量、植物油50克。

做法：

1、将西芹洗净，切成4厘米长的菱形片;胡萝卜切菱形片;

为它全身心地付出2、锅内倒入植物油，微热时倒入腰果翻炒;

3、待腰果微变黄色时迅速盛出，备用;

4、油温回热后放入葱米、姜丝翻炒;

5、加入胡萝卜片翻炒，捞出已炒变色的葱米和姜丝;

6、加入西芹，大火快炒;

7、待西芹变色后加入已炸好的腰果，调入盐、海鲜酱油，盛盘即可。