节日吃三天美味综合征缠身节假日饮食九大注节能

节日吃三天美味综合征缠身 节假日饮食九大注意事项

马上就是元旦三天假期了，吃货们要节制一下哦。

最早发现并命名美味通过参访AOC代工工厂等活动综合征的是美国内科医生赫曼考察克。上世纪90年代初，他提出了此综合征的病因起源于美味佳肴。他认为，在鸡鸭鱼肉等鲜味十足的食品中含有大量的谷氨酸钠。谷氨酸钠是味精的主要成分，因此可刺激味觉，增强食欲。适量的谷氨酸钠在体内分解为谷氨酸和酪氨酸，它们对人体健康有益。

但是如果过量持续摄入酪氨酸，在肠道细菌的作用下，这些物质随着血液到达脑组织，就容易干扰大脑细胞的其次可查看不同职业的修炼方式正常活动，使脑神经生理功能受到抑制而出现一系列症状。若一次摄入的谷氨酸钠达5克，即可出现轻度反应;摄入10克以上，可出现重度症状。

预防美味综合征的方法说来也很简单，就是一次不要吃过多的味精和含谷氨酸钠较多的鸡鸭鱼肉等美味食品。

自己在家烹调时，不要放太多味精，到了饭店也最好要求厨师少放味精。多吃点含钾高的新鲜绿叶蔬菜，荤素搭配，吃不含油的主食，用足够的碳水化合物和膳食纤维，减少酪氨酸的吸收。同时，饭后吃些水果或喝点茶水以促进胃肠蠕动，有助于将有害物质尽快排出体外。

节假日后应尽快恢复正常饮食，毕竟我们的胃肠功能经不住经常性的暴饮暴食，最好能够早日回到平衡饮食的环境，每日有奶有蛋，肉不超过2两，菜不少于1斤，水果1~2个，炒菜少用油。如此，我们就可迅速恢复健康了。

节假日饮食九大注意事项

1.细嚼慢咽：吃得太快，食物咀嚼不够，会使消化液分泌不足，造成消化不良。

2.定时定量：春节期间，人们往往作息不规律，不是省略了某顿饭，就是集中在某一餐吃，甚至暴饮暴食，这样会增加肠胃负担。

3.早餐不可省：春节期间有了充分的时间可以睡懒觉，有时候起床晚了连早餐也省了。但睡醒后，处于十几个小时的空腹状态，如果不进食，夜间分泌的胃液缺乏食物的中和，易导致胃肠不适。

4.保持愉快的心情：压力、焦虑会让胃酸分泌过多，是胃粘膜防御机制衰弱的主要原因之一。用餐时刻更需要放松，专心吃，避免边吃边开会，或边吃边读书。

5.睡前避免进食：睡前进食会增加胃的负担，还可能使某些症状恶化，尽量不要在睡前3小时内吃东西。

6.餐后适当休息：饭后避免立刻工作或做剧烈运动，但也不要马上躺下来，趴睡或瘫在沙发上看电视。

7.节制烟酒：含酒精饮料会降低胃粘膜抵抗能力，引发胃炎，如果非喝不可，也要避免在空腹时喝，吸烟则会刺激胃酸分泌，甚至影响溃疡痊愈。

8.充足睡眠：适当运动，有助于消解压力，缓和情绪，降低肠胃疾病复发的机会。

9.宜摄取的食物：五谷类、不加糖奶类及奶制品，豆浆、蛋、鱼、嫩而无筋的瘦肉，水果和新鲜蔬菜，这些都可促进肠胃蠕动，加快体内毒害物质的排泄过程。