下午茶甜点草莓彩绘蛋糕卷权衡

白领女士们，还在为下午茶的甜点发愁吗？为亲们推荐一款草莓彩绘蛋糕卷，草莓营养价值丰富，酸甜适中，芳香宜人，帮有水果皇后之美誉，用它来装饰蛋糕非常漂亮，让这可爱诱人的草莓来满足你的味蕾吧。

【草莓彩绘蛋糕卷】

【主料】

低筋面粉80克

【辅料】

红色素少许、抹茶粉少许、可可粉少许、鸡蛋5个、细砂糖65克、色拉油50克

【做法】

1.蛋黄加入10克糖打匀，分别加入玉米油和牛奶打匀，之后筛入低粉，切拌均匀

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2.挖一勺蛋黄液加入几滴红 素拌匀，这时要提前预热烤箱子180度

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.蛋白液中加几滴柠檬汁，打至粗泡，分三次加入40克砂糖，打至湿性偏干状态

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4.蛋黄液加入三倍左右的蛋白切拌均匀，烤盘铺好油纸，用厨房纸沾少量色拉油薄薄的涂一层，烤完后图案部份就能完整撕下来，红色蛋糕液装入一次性挤花袋，剪一个小口子，在铺好油纸的烤盘上挤上草莓形状的图案，入预热好的烤箱烤1分钟后取出

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5.余下的蛋白糊分三分之一放入蛋黄糊里切拌均匀，再三分之一拌匀，最后直接倒入剩余的蛋白盆里，上下翻搅切拌匀

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