可能一到了冬天鼓励

可能一到了冬天，大家都知道要吃什么了，没错，就是羊肉，羊肉汤是属于滋补养生保健类食物，不仅很多男性吃了有强身健体的效果，还有补肾壮元气的功效，所以，今天给大家带来的就是关于羊肉的做法，怎样炖羊肉汤呢？

怎样炖羊肉汤有哪些炖法

做法一

1、羊肉汤的材料

牛臀尖肉1000克，羊后腿肉25克，豆腐30克，粉条30克，菠菜20克，西红柿1个，料酒，葱段，姜片，八角，胡椒粉，食盐，香菜，生抽，陈醋，

2、羊肉汤的做法

⑴牛肉浸泡后冲洗干净

⑵冷水下锅，加点料酒烧开后撇去浮沫

⑶捞出冲洗干净

⑷将牛肉放进电压力锅，加葱段、姜片、大料、胡椒粉

⑸加入足够多的汤

⑹加压30分钟后，捞出牛肉另作他吃，取汤

做法二

1、羊肉汤的材料

羊腿一条，姜5大片，白洋葱1个，胡萝卜根，小茴香2茶匙，干迷迭香1茶匙或者新鲜的2枝，月桂叶2片，香菜，橄榄油，盐，黑胡椒

2、羊肉汤的做法

⑴先烧一锅开水，将羊腿放入煮五分钟去血水，捞出洗净。

确实还是比较值。评测指出：这只镜头锐度极佳⑵将洋葱切小方片，胡萝卜切滚刀。

⑶汤锅先加入橄榄油2汤匙，烧热，放入姜片、洋葱片、小茴香、迷迭香、月桂叶和少许黑胡椒炒香，炒至洋葱变软缩水。

⑷放入羊腿，加水盖过羊腿肉，大火烧开，然后中火炖上.5小时。

⑸将羊腿捞出，把肉从骨头上剃下来，放回锅中。

⑹放入胡萝卜，(适量的添加一些水)，再加上少许的盐，继续炖至胡萝卜变软即可。

⑺吃的时候加入适量的盐、胡椒和香菜即可。

做法三

1、羊肉汤的材料

羊肉，西洋参，山药，姜，大葱，花椒，料酒，盐，鸡精

2、羊肉汤的做法

⑴羊肉洗净剁成块，生姜切片，大葱切段，花椒一小把用茶包袋装好，再准备一小把西洋参。

⑵羊肉入锅，水没过羊肉，倒些料酒，开火煮滚后，转小火继续煮5分钟(注意整个焯水过程不要盖盖子)

⑶焯好水的羊肉捞出，用流动的水冲洗干净，沥干水份。

⑷干净的锅中放两小勺油烧热，放入姜片葱段煸香后，倒入焯过水的羊肉煸炒出香味，再倒入一些料酒炒匀。

⑸加足量冷水入锅，煮开后撇去浮沫，放入花椒包和西洋参，盖上盖子同煮开后，转小火炖一个小时。

⑹铁棍山药去皮切成滚刀块，放入汤中再小火炖15分钟，开盖加盐和少量鸡精，再炖10分钟即可。

做法四

1、羊肉汤的材料

羊肉500克、萝卜1000克

2、配料

料酒2勺、葱花10克、生姜10克、精盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺

3、羊肉汤的做法

⑴将萝卜洗净，削皮切成大小均等的块状。羊肉和羊骨髓洗净切成块。陈皮洗净，姜洗净拍破，小葱洗净切成葱花。

⑵把羊肉、陈皮和未去皮的生姜一起放入锅内用大火烧开，出浮沫即可关火，用清水冲洗掉浮沫备用。

⑶洗干净焯好水的羊肉和生姜一并放进炖锅中。

⑷白萝卜入锅前，已经用沸水焯了一下，焯去萝卜的辛辣味。

⑸放进料酒，根据炖锅的容量适量增加。一般2勺就够了。

⑹注入纯净水，没过羊肉和萝卜即可。

⑺放入两勺精盐调味。

⑻加进一勺鸡精提鲜。

⑼一勺胡椒粉即可食用。

怎样介绍了4种关于怎样炖羊肉汤的制作方法，每一种方法炖认为都不难操作，大家可以按照自己的口味和生活习惯相应的进行烹饪，给自己和家人美美的做上一份健康又有营养的羊肉汤锅，但是，还是建议有些气血不太好的朋友要少吃，合理安排饮食，这样才可以有一个好的身体。