咸橄榄怎么腌制节能

咸橄榄怎么腌制

文章导读 橄榄在中国的福建、云南、广东等地方比较多见。橄榄营养丰富，含有蛋白质、维生素C等营养物质。同时橄榄还具有药用价值，有清热解毒、利咽化痰等作用。成熟的橄榄可以直接吃，也能通过腌制制成咸橄榄，口味儿相当不错。那么，咸橄榄怎么腌制?下面咱们就来详细看看吧。

咸橄榄炖海螺

材料

干海螺片，咸橄榄，瘦肉，清水

做法

1、干海螺片用清水泡软，也可以用新鲜的海螺或响螺。

2、咸橄榄若干枚：橄榄用盐腌上一个星期就可以了。

3、所有材料放炖盅里然后炖上三个小时即可，橄榄是咸的，所以不用放盐。

咸橄榄牛肉汤

材料

药材西洋参10克、白术10克、茯苓10克、炙甘草5克食材盐适量调味料咸橄榄2粒、牛肉400克、葱花适量

做法

1、药材和咸撖榄过水、洗净，加8碗水煮至沸腾，改以小火续煮20分钟。

2、将汤汁滤出，并取出咸橄榄，切小片后放入汤汁内。

3、牛肉切小块，放入汤汁炖熟;再加盐、葱花调味即可。