把培根切碎了

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“想做小排包了，把培根切碎，加入奶酪，一个个的包圆，放到烤箱里发酵、烘烤，配上各样的水果，一个鸡蛋，早餐就有啦~”

食材明细

主料 高筋面粉 300g 培根 2片 青椒 半个 马苏里拉奶酪 10g

辅料 玉米油 35ml 食盐 1g 酵母 2g 蛋液 2ml 芝麻 2g 白砂糖 50g

咸鲜口味烘焙工艺廿分钟耗时简单难度

培根奶酪排包的做法步骤

1

称取高筋面粉。

2

对角线放入盐和白砂糖，中间放入酵母。

3

倒入玉米油。

4

根据面粉的吸水性，适量的添加温水，开始第一次和面程序。

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程序结束后，面团可以拉出较韧的膜。

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室温进行一发。

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发好的面团拿出来排气。

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将面团分成50g一个的面团，揉圆，松弛15分钟左右。

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这个时候将青椒切小粒，培根切小丁，准备好奶酪。

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拿一个面团，揉开，放入馅料。

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收口包好所有的。

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烤箱内放入一碗热水，进行二发。

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二发好后取出，刷一层蛋液。

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装饰少许的芝麻。

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预热烤箱，上下火190度20~25分钟左右。

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烤至表面金黄就可以取出放凉。

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面包热的时候有拉丝的效果哦~

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O(∩_∩)O哈哈~

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开吃啦~

柔情万缕织成茧 小窍门

烤箱设置仅供参考。