听起来挺唬人的DG

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“紫衣薯饼，哈哈，听起来挺唬人的，其实就是可乐饼的改良般啦，配上酱汁很好吃，外皮酥脆，酱汁咸鲜。”

食材明细

主料 土豆 2个（中等大小） 洋葱 半个 火腿 一块 紫菜 一张

辅料 黄油 适量 蚝油汁 适量 黑胡椒 适量 盐 适量 水淀粉 适量

咸鲜口味煎工艺半小时耗时普通难度

紫衣薯饼的做法步骤

1

土豆去皮切块上锅蒸熟。

2

洋葱、火腿切细丁。

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锅里放少量黄油融化。

4

放入洋葱炒香，然后加入火腿一起煸炒，盛出备用。

5

土豆用勺子碾成土豆泥。

6

将炒好的洋葱和火腿放入土豆泥中，加入盐和黑胡椒调味。不要过咸，因为酱汁也是咸的。

7

将搅拌好的土豆泥铺在紫菜上。

8

卷成卷，卷的时候要用点力，让土豆卷比较瓷实。

9

切成块状。

10

蛋液加淀粉搅匀。

11

土豆饼锅蛋液下锅煎至两面金黄即可。

12

另起锅，加蚝油和水淀粉炒成浓稠的酱汁淋在土豆饼上即可。