要实施店铺整体创新设计的经营理念

要实施“店铺整体创新设计”的经营理念，基本上需要通过经营者理解“商品定位”及“店铺经营政策”为基础，为将来购进各种生财设备及服务机能的计划作好充分的准备。 充分理解糕点面包店的整体创新设计、管理运作与集客力计划加强内控机制建设，可以协助糕点面包店的经营者思考店铺规划设计基本功能的关联性。 ◎ “聚客力计划”“追求附加价值”及“提升营业效益”是商家永远的营业三大目标辰时。 从店铺蓄

要实施“店铺整体创新设计”的经营理念，基本上需要通过经营者理解“商品定位”及“店铺经营政策”为基础，为将来购进各种生财设备及服务机能的计划作好充分的准备。

充分理解糕点面包店的整体创新设计、管理运作与集客力计划，可以协助糕点面包店的经营者思考店铺规划设计基本功能的关联性。

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“聚客力计划”“追求附加价值”及“提升营业效益”是商家永远的营业三大目标。

从店铺蓄集“聚客力计划”，到体现“追求附加价值”的营业活动；经营者都在创造每天能满足消费者日常生活的购买欲望、建立顾客能够再度光临消费的归属感，又能促进“提升营业效益”的目的。

为了协调这些创收条件及提高经营理想的，就必须事先作好符合潮流的“店铺整体创新设计”，为增强更多消费者对本店整体环境气氛第一良好印象而不断努力。

要体现店铺设计上的优异效果，顺利迈向上述的

“三大理想目标”，确实实施店铺的“八项设计要素”是最佳桥梁。

◎店铺“八项设计要素”

1、“建筑造型”因地制宜的策略

2、“选用建材”塑造店铺的格调

3、“设备动线”配合服务的文化

4、“道具什器”匹配店格的水平

5、“明亮卫生”保证食品的安全

6、“店铺魅力”创造特色的经营

7、“广告宣传”引导消费的口碑

8、“烘焙产品”多姿多彩的美味

从以上规划店铺的“八项要素”做基础，最主要目的，就是要讲究及达到“店铺及产品卖相”的整体升级。

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