不要全用瘦肉物业

3张图片

食材明细

主料 豆角 约150克 土豆 1个 猪肉 约150克

辅料 郫县豆瓣酱 1大勺 红辣椒 3个 葱姜 适量 四川花椒 适量

麻辣口味炒工艺半小时耗时简单难度

麻辣三丁的做法步骤

1

豆角洗净，切丁。

2

土豆去皮洗净，切丁。

3

猪肉洗净，切丁，不要全用瘦肉，带点肥肉更好吃。

4

郫县豆瓣酱剁碎，辣椒剪成小圈，备好花椒、葱姜。

5

锅里注油，小火炒香豆瓣酱，炒出红油。

6

加入辣椒圈、葱姜、花椒，炒香。

7

自己的煤源就可以用 加入肉丁。

8

煸炒至肉丁变色，微微焦黄。

9

加入豆角丁，翻炒至豆角变色。

10

加入土豆，炒一会。

11

加点鸡粉，炒匀，加小半碗清水，水量大概到菜的1/3处。

12

加盖，烧至汤汁收干，菜熟透，加盐调味，炒匀出锅。

13

成品，微麻微辣，咸香下饭。