含有种氨基酸DG

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“鱼露是一种以鱼、虾为原料发酵而成的调味酱汁，含有17种氨基酸，其中8种是人体所必需的。蛋白质含量也很丰富。和螃蟹搭配起来一起蒸制，那更是鲜上加鲜！”

食材明细

在过去三个月里主料 螃蟹 250克 鱼露 2大勺 酱油 2大勺 鸡精 1小勺

辅料 料酒 1小勺 生姜 1块 白糖 1小勺 醋 半小勺

咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度

鱼露蒸蟹的做法步骤

1

准备好的用料。

2

螃蟹清洗干净，用淡盐水养半小时左右。

3

扒开壳，剁成小块，加盐，鸡精，料酒，生姜，葱抓匀腌制半小时左右。

4

鱼露，料酒，酱油，鸡精，醋，白糖加姜丝调成汁。

5

腌制好的蟹冲洗一遍，放进调好的汁里面。

6

盖上保鲜膜，大火蒸20分钟左右。

7

最后在上面撒点葱花，淋点热油就可以。