喝粥有营养也要科学食用永恒

河南王女士一家最近遇到了一件烦心的事情，初为人母的王女士刚刚生完孩子，把孩子称了一下，重量达到了1 斤，这个重量让王女士忧心不已，而从医院的产科了解到，王女士生下的是今年该科最重的宝宝，一般来说，宝宝出生时，重量达到8斤，就已经很重了，王女士的宝宝如此重，也让一些人对此产生了一探究竟的，到底是什么原因让王女士生下了1 斤的巨婴？下面就和一起看看吧。

在王女士的讲述中，自己爱喝稀饭，特别是对大米粥更是情有独钟，在怀孕后，更是一天三顿离不开粥，这也导致了王女士的体重比孕前胖了40斤，而且为此患上了妊娠期的糖尿病。由于忽视对自身的保健，王女士并没有定期去检查身体，每天喝粥还导致了血糖升高。可见王女士生下这个巨婴，更多的是因为自身保健没有做好。喝粥虽说能够保健身体，但是，长期食用对身体还是有影响的。

一、如何喝粥

粥是中国传统的一种，一直受到人士的推崇，特别是一些老年人，一天三顿饭，至少要喝一次粥。

现代社会，人们的饮食过于精致，饮食不规律，常常会出现一些慢性，而清淡、少食、粗食的饮食方法成了人们追求的新方向、新主张，喝粥是现代人追求健康过程中必不可少的事情。

常见的粥有粥、大米粥、小米粥、瘦肉粥、八宝粥，这些粥往往是以五谷杂粮为原料，进行熬制，对养生保健很有帮助。

二、长期喝粥并不科学

也需要时日。不过 尽管喝粥能够保健身体，但是，这样的吃法是需要科学性、规范性，要是忽视了一些东西，往往会带来意想不到的伤害，例如，王女士就是因为一日三餐都喝粥，才导致体重增加，造成妊娠期糖尿病、高血糖的出现。那么长时间喝粥对身体会造成哪些影响呢？

1、造成血糖升高

以大米粥来说，是生活中常见的食物，不少人会说喝大米粥还有美白皮肤的功效。大米粥是以大米为原料，进行熬制，在熬制的过程中，时间越长，大米粥越容易被煮烂，对于食用更方便。

大米粥在熬制的过程中，其中的淀粉结构发生了很多变化，大分子淀粉经过分解成为了糊精、麦芽糖，这两种物质在进入消化道的时候，容易被酶水解，形成了葡萄糖。

看起来毫不起眼的一碗大米粥，其中葡萄糖的成分是极多的，在被人体摄入之后，短时间里会造成血糖升高。出现王女士孕前妊娠期糖尿病并不是夸张的事情。

2、伤害咀嚼器官

在生活中，我们会发现在吃饭的时候，很多人往往追求速度，速战速决，在三五分钟里把饭吃完的人有很多。

更不用说吃一些干硬的食物，很多人更是能够咽下就咽下了，其实不然，通过咀嚼对身体是有好处的。

咀嚼不仅仅能够充分的吸收食物的，要知道食物中的营养，只有经过咀嚼，才能够被充分的吸收，要是一下子就吞咽下去，往往会没有吸收到食物的营养。

而且通过咀嚼，能够促进、锻炼人们的咀嚼器官，缺少了咀嚼，往往会加速咀嚼器官的退化，对健康是有影响的。

而在喝粥的时候，很多人会避免进行咀嚼，毕竟粥属于流食，不需要细嚼，一下子咽下就可以了，而缺少咀嚼，会让咀嚼器官得不到锻炼，以至于一些食物明明需要进行咀嚼，但是，更多的时候，人们会选择进行吞咽，无疑是一件不好的事情。

因而，在生活中，即使喝粥的速度快于吃其他的食物，最好还是要进行咀嚼。