是我在东南亚餐厅吃到的源泉

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“有别于中国的酸辣汤就是加了酸笋和鱼露，是我在东南亚餐厅吃到的，非常喜欢。”

食材明细

主料 内脂豆腐 15g 香菇 2个 胡萝卜 10g 木耳 10g 酸笋 适量 鱼露 适量

辅料 美极鲜 10g 生抽 5g 米 10g（或香醋） 胡椒粉 5g 鸡汤块 适量 鸡蛋 适量

酸辣口味煮工艺廿分钟耗时简单难度

酸辣汤的做法步骤

1

木耳，胡萝卜，香菇，酸笋切丝，豆腐切片再切细丝

2

鸡蛋打散

3

胡椒粉和鱼露，美极，生抽搅匀

4

锅坐水烧开下入所有配料烧开打净浮沫加入胡椒碗汁和鸡汤块略煮

开着联邦快递公司的货车出去送快递5

分次勾入水淀粉，打入蛋花，淋入醋关火

6

成品图

小窍门

胡椒和醋可根据自己喜好调整