糯米面平时常常会用在制作甜点上面覆盖

5月16日凌晨2点多 糯米面平时常常会用在制作甜点上面，有了糯米粉的加入，食物会更加软糯香甜。比如他和木薯淀粉还有紫薯泥一起制作，就可以做出紫薯团子，紫薯团子的口味会是Q弹软糯的呢。听起来是不是很有食欲呢，赶紧和我们一起学习糯米面怎样吃吧。

一、糯米面怎样吃

1、取一个大些的碗，把糯米面和玉米淀粉混合(比约为5：1)，加入白糖适量(根据个人口味酌情添加)。再倒入食用油适量，大约两小勺即可。然后碗内加入清水，用筷子搅和均匀，注意不要搅上劲，一边加水，一边搅，搅到稀糊糊的有些粘稠感即可，比酸奶的感觉稍稀一些。蒸锅内加水，把和好的糯米面糊，放入蒸锅，盖盖加热烧开。锅开后5 分钟，打开锅盖，用筷子，搅几下糯米面糊，把熟的搅到下边，生面糊搅到上边来。注意，可以用隔热手套或湿布垫着，小心烫手。然后再盖盖子继续烧。再烧5分钟，再重复刚才的步骤，把生面糊翻到上边，盖上盖继续加热。直到所有的面糊都变成熟的，劲道感十足，具有了黏糕的雏形了即可关火。

2、拿出锅凉稍凉。准备一个干净的塑料袋，(我是用方便面的袋子，打开，里边的镀膜很光滑，材质还厚 )，也可以用保险袋。袋上撒些熟芝麻备用。然后把已经蒸好、凉凉的黏糕铺在芝麻上，上边再盖一层膜，可以先用手摁一下，边缘尽量弄整齐(偷懒，没整理好边缘)，用擀面棍在上面适度的擀平。然后把要加的馅料平铺在擀好的黏饼上，再卷起来，然后再用刀切成段就ok啦(放的是黑白芝麻和葡萄干，令一盘是豆沙馅的)，一层一层的糯米卷做好了。可以当时就吃，也可以放冰箱里，冷藏后再吃，就是美味凉糕，正适合夏季食用。

二、功效

1、糯米口感细腻，一直以来都流传着不能多吃糯米，这不是因为糯米难消化，真正原因是糯米的消化速度快，但是消化不完全。一般我们所说的“消化”通常是在胃里进行，但胃却几乎不会消化糯米，只能通过蠕动尽可能地将它磨碎。所以如果一下子吃太多的糯米，就对导致降低胃的正常运作效率，产生不消化的感觉。

2、糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。 滋补佳品有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。缓解脾胃虚寒适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。缓解尿频症状糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

糯米面怎样吃现在你们都学会了吗?想要做出美味的糯米面，可真的下些功夫在里头，需要注意的是我觉得刚从锅里拿出来的糯米粉最好放入冰箱冷却几分钟，拿出来再食用，风味更佳哦。还没有尝试过吃糯米面的朋友们不妨自己动手试试看吧。