下午茶甜品小吃鲜肉粢毛团力量

鲜肉粢毛团是上海特色小吃，糯米食非常受家人喜爱，糯米里包裹着馅料，最后在外边包裹一层糯米蒸熟后就可以食用，做法简单吧，还在等什么？喜欢吃就可以尝试做吧。

【鲜肉粢毛团】

【主料】

糯米粉200g

【辅料】

冷大米粥适量、盐适量、料酒适量、糯米适量、紫米适量、猪肉末适量、

蛋清适量、蚝油适量、葱花适量

【做法】

1.猪肉末中加入盐，料酒，蚝油，蛋清和葱花按顺时针方向一直搅拌至有粘性再加入少许清水再一次搅拌有粘性。

2.准备糯米粉

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.白糯米和紫米淘洗干净后浸泡过夜后冲洗沥干水分

4.糯米粉倒入盆中加入适量冷大米粥拌合揉成光滑的面团

原文链接： 5.分成约 0克的胚子，滚圆

6.和包汤圆一样包入肉馅收口滚圆

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7.均匀的各沾上白糯米和紫米，放入刷上油的蒸格上，中间要留有空隙

8.冷水上锅大火蒸18分钟熄火待微凉出锅

9.粒韧皮糯，馅料鲜美。

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