素炒三丝是家常菜的一种了

素炒三丝是家常菜的一种，它的配菜简单，炒出来的香脆可口，搭配营养丰富，同一道不同搭配，味道也就不同，炒三丝的做法都有哪些？一起跟来看看吧。

做法一

主料

莲藕（一节） ，土豆（两个）。

辅料

青椒（一个）。

步骤

1、藕、土豆去皮，青椒洗净，葱、姜、蒜切碎。

2、土豆切成细丝，用水浸泡。

3、藕切成细丝，用水浸泡。

4、青椒切丝。

5、锅里放油，七成热放入葱、姜、蒜煸炒。

6、放入土豆丝，翻炒片刻。

7、放入藕丝后，加入白糖、白醋、盐翻炒。

8、放入青椒丝翻炒。

9、翻炒均匀后，放入鸡精调味，即可出锅。

做法二

用料

藕，西芹，红萝卜，小葱，盐，油。

步骤

1、将红萝卜，西芹，藕分别切成丝。

2、烧锅水，加入盐和几滴油。

3、水开后放入藕丝和西芹丝炒烫。

4、水再次开后捞出来过凉水。

5、将锅烧热，放入适量的油，加入红萝卜煸炒。

6、煸炒到红萝卜微微出红油时下入焯过水的西芹和藕丝翻炒。

最后是创意节目 7、翻炒几下后加入适量的盐。

8、翻炒均匀即可。

9、出锅装盘，上面撒些小葱末。

做法三

主料

干黄花菜1把，青椒2个，胡萝卜1根。

辅料

油

步骤

1、准备好所需的食材。

2、黄花菜提前用温水泡15分钟左右。

3、泡发好的黄花菜沥干水份切段，红萝卜、青椒清洗干净并切丝。

4、藕切成细丝，用水浸泡锅中加适量油，倒入红萝卜丝翻炒几下。

5、然后加入青椒丝、黄花菜、盐，中火快速翻炒30秒左右。

6、等盐入味后即可出锅。

做法四

主料

金针菇250g，胡萝卜70g，青椒1个。

辅料

油，盐。

步骤

1、准备材料：金针菇、胡萝卜、青椒。

2、所有材料清洗干净，金针菇去根部，切两段。

3、胡萝卜去皮切丝，青椒去籽切丝。

4、倒入青椒煸香。

5、倒入胡萝卜丝，煸炒透（大约两分钟）。

6、倒入金针菇翻炒几下（大约15秒）。 加入适量的盐调味，即可出锅。

小贴士

金针菇下锅不要炒太久，太久容易太软塌，口感会不太好。

做法五

食材

土豆、胡萝卜、芹菜、油、盐、白糖、鸡精 、葱、蒜、白醋。

步骤

1、芹菜、胡萝卜洗净切丝，葱切末。

2、土豆去皮切丝，泡清水去除多余淀粉。

3、热油锅，放入葱末爆香。

4、放入胡萝卜丝煸炒一两分钟。

5、再放入土豆丝翻炒。

6、再放入芹菜丝翻炒。

7、放入适量的花椒粉翻炒。

8、放入适量白糖炒匀。

9、放入适量白糖炒匀。

10、倒入少许清水，盖盖，焖一两分钟。

11、待菜熟放入蒜末炒匀。

12、再贴着锅边淋入少许白醋。

13、放入鸡精炒匀即可。

总结：文章中推荐的素炒三丝做法，亲学会了吗？简单的一道菜，能够补充一天的所需维生素，赶紧给家人一起来做着吃吧。