肝病的五大饮食禁忌肝病的饮食原则节能

肝病的五大饮食禁忌 肝病的饮食原则

肝脏承担着体内各种物质的代谢和解毒工作，如果肝脏生病，严重的会引起全身各系统功能障碍，甚至危及生命。肝病患者的饮食大致有以下5个方面的禁忌。

肝病的5大饮食禁忌

1、忌饮酒。

酒精中含有的乙醛和乙醇两种成分对肝脏的伤害很大。若乙肝和肝硬化患者饮酒，容易导致肝炎复发，出现肝功能衰竭，甚至发展为肝癌。

2、忌高胆固醇食物。

由于胆固醇需要在肝脏内进行代谢，肝脏功能较差的肝病患者食用高胆固醇食物后，会增加肝脏的负担，对病情的恢复但是看看接下来米兰的赛程也是极为不利的。故肝病患者的饮食应忌动物肝脏、猪蹄、蛋黄等高胆固醇食物。

3、忌辛辣、刺激性食物。

肝病患者大多属于湿热内盛型，而辛辣、刺激性食物可助湿热，食用后对病情不利。故肝病患者应忌食辣椒、胡椒、韭菜等辛辣、刺激性食物。

4、忌油炸、煎烤类食物。

油炸、煎烤类食物属于高脂肪食物，食用后不仅不易消化吸收，而且还易生湿生热，不利于肝病的恢复。故肝病患者应忌食油炸、煎烤类食物。

5、忌不新鲜或有毒的食物。

慢性肝病患者的肝脏解毒功能差，食用不新鲜或有毒的食物后，不仅可引起消化道症状，甚至可引起肝病的复百货大楼集团董事长郑启沃的一席发言发或加重。

肝病的饮食原则

1、每日能量控制在千卡

适量的能量可以节约蛋白质的消耗，增强体力，促进肝细胞的再生与修复，但能量过高会造成体重增加，导致脂肪肝。

2、蛋白质的提供要充足

蛋白质的提供一般应高于健康人，由蛋白质提供的能量占全日总能量的15%，其中优质蛋白宜占50%，如奶、蛋、瘦肉、水产品、豆腐等。这类食物以营养丰富而见长。鱼、肉、豆制品等食物，这类食物被人体吸收后有助于人体血液、肌肉组织的生长。

3、脂肪的提供与健康人相当

要用植物油，禁食动物油脂。禁食肥肉、动物油、动物内脏等。当肝功能较差时，则应适当减少脂肪的供给，尤其要控制胆固醇的摄入量。

4、碳水化合物的提供要适当提高

碳水化合物应占全日总能量的60%-70%，以利于肝糖元的储备，保护肝脏，维持肝脏的功能，可适量地补充纯糖食品如白糖，葡萄糖，糖果等。米饭、谷类等碳水化合物以及糖、油等食物，这类食物可以补充入体热量，提供人体生命活动的基本能量。

5、补充维生素

尤其是B族维生素，维生素C，维生素A的供给要丰富。蔬菜、瓜果、芋类、菌菇类、海带等富含维生素和矿物质的食物，这类食物有助于人体的营养平衡。