什么样的蜂蜜是好蜂蜜权衡

仪器仪表2021年04月12日

6月13日 在市面上我们会看到各种各样类型的蜂蜜,所以如何去辨别这些蜂蜜成了很多人头痛的问题,而想要了解什么样的蜂蜜才是好蜂蜜,可以通过浓度或者是了解它的结晶状况去判断。1、看浓度取一根筷子插入蜜中,垂直提起。浓度高的蜂蜜往下淌的慢,粘性大可拉丝,断后可收缩成蜜球。假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之,即便能拉长丝,断丝也没弹性,不会收缩成蜜珠。2、滴报纸可取一滴蜂蜜滴在报纸上,浓度高的纯蜂蜜是半球状、不易浸透报纸,浓度低的或假的蜂蜜容易浸透报纸。纯蜂蜜口味醇厚,芳香甜润,入口后回味长,易结晶;不纯蜂蜜口感甜味单一,没有芳香味,有白糖水味,结晶体入口即化,有涩味,略有黏性,倒入水中很快融解。4、看标签凡配料表中写有除蜂蜜以外其他成分的都不是纯蜂蜜,即使没有配料表,但商品名称带有功能或导向性的都不可能是纯蜂蜜。5、热水溶将一勺蜂蜜放入杯中,再加四至五倍热水使之溶化,静置三至四小时后如无沉淀发生则为纯蜂蜜、好蜂蜜。6、看结晶蜂蜜在4至14摄氏度的环境下保存一段时间后会变成固体,这是蜂蜜的一种正常物理现象,而假蜂蜜很少结晶。真蜂蜜的结晶体用筷子一扎一个眼,很柔软,结晶块牙咬即酥,含之即化,假蜂蜜扎不动。真蜜用手捏,其结晶体很快溶化,假蜜溶化慢或不溶化。

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