墨鱼属于海鲜吗调研

墨鱼属于海鲜吗

文章导读 在日常生活中墨鱼是属于一种比较常见的食物，古装剧《聚宝盆》在横店拍摄时墨鱼的营养价值丰富，而且口感非常好，做法繁多，每一种做法都彰显出墨鱼所有的独特的风味，而墨鱼是水产物，是属于海鲜类食物，口感鲜嫩可口，非常适合用来爆炒或者是做汤食用，还可以补充身体所需要的营养成分。

墨鱼属于海鲜吗?

属于海鲜。

乌贼，本名乌鲗，又称花枝、墨斗鱼或墨鱼。

是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法并伺机离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。其皮肤中有色素小囊，会随“情绪”的变化而改变颜色和大小。乌贼会跃出海面，具有惊人的空中飞行能力。

墨鱼的禁忌人群：

1、脾胃虚寒的人应少吃墨鱼。

2、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食墨鱼。

3、患有湿疹、舟山海鲜、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病等疾病的人忌食墨鱼。

4、乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。

痛风、高血压、心血管疾病、皮肤易城乡低保制度进一步规范过敏者忌食。

食用功效

1、墨鱼味咸、性平，入肝、肾经;具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效;用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。墨鱼肉、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。

2、墨鱼蛋，性味咸，具有补肾填精，开胃利水之功效。用于肾虚所致的遗精、滑精。

3、墨鱼壳，既“乌贼板”，学名叫“乌贼骨”，也是中医上常用的药材，称“海螵蛸”，是一味制酸、止血、收敛之常用中药性味咸、涩、微温，具有收敛止血，制酸等作用。用于胃酸过多，胃及十二指肠溃疡，小儿软骨症。外用止血，皮肤溃疡，目翳多泪，阴囊湿疹等。

营养价值

墨鱼浑身是宝，是上好的食疗佳品，尤其是女性的保健食品。

墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。

历代医家认为，墨鱼性味甘、咸、平，有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。

墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。