糯米软糯可口牛

糯米软糯可口，味道香甜，是粽子、糯米糍等很多小吃和食物的主要原料。糯米制作的美食，除了糯米糍和粽子，还有糯米油炸糕。糯米油炸糕里边软糯可口，外边酥酥脆脆，深受广大食客的喜爱。那么，大家知道怎样做糯米油炸糕好吃吗？

怎样做糯米油炸糕

1.糯米油炸糕的做法

品名：

糯米油炸糕

材料：

糯米面200克、豆沙200克、开水100克、油。

做法：

糯米面倒入容器中。

加入滚开的水揉成团，有些干不要紧。

取少量一些，放入开水中煮熟。

再重新放回容器中。

揉成面团就比较容易了。

将面团和豆沙各分成10份。

取一份面团擀圆用手圈起。

包入豆沙馅。

按平。

准备油锅，油热后，下油炸至金黄色即可。

2.糯米的其它做法

（1）糯米小麦米红薯粥

材料：

小麦米，糯米，红薯适量。

做法：

小麦米和糯米凉水泡至少30分钟；先煮小麦米和糯米；

快熟的时候，红薯去皮切小块放入锅内再煮15分钟。

小麦米在粥里很Q很滑的口感，糯米煮得烂烂的，水多放一些。

小诀窍：

小麦米和糯米比例1：1。

（2）豌豆糯米饭

材料：

糯米，笋，土豆，咸肉，豌豆。

做法：

糯米浸泡4－5小时，沥水待炒。笋、土豆、咸肉切丁。

用不粘锅，倒多点油，油温热后把笋、土豆、咸肉、豌豆倒入爆炒。

出香味后倒入糯米，不停的翻炒（因为糯米比较粘，容易粘锅，所以用不粘锅的好处就是可以防止糯米粘锅焦掉）

如果太干，可以适量加一点料酒，不用担心有酒味的，那么点点料酒一会酒挥发了。如果还是太干，可以加一小碗水，再盖上锅盖闷15分钟左右。

开盖后，翻炒一下，加盐、鸡精等调料，出锅。

（3）红枣糯米饭

材料：

糯米半碗、小枣（干）小半碗、红糖适量

做法：

（1）将糯米和红枣淘洗干净，用水浸泡30分钟。

（2）锅中放入足够多的水，烧开，将泡好的糯米滤去水，倒入开水中。

（3）放入红枣。

（4）用勺子搅动，使米粒不会黏在锅底。

（5）烧滚后转小火，加盖留小缝，熬30分钟，注意观察，不要让粥溢出来。

（6）开盖，用勺子搅动，再熬10分钟左右即可。

名望超群 （7）盛出，加适量红糖搅匀趁热食用。

3.糯米的营养价值

糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。

维持脑细胞正常功能，脑力劳动者必须能源。防治贫血和老年痴呆症，预防出生缺陷。维持正常食欲，增

强免疫力，促进生长发育，小孩子不能缺锌，还能维持男性正常的生精功能。提高免疫力，高抗氧化、延

缓衰老，防癌，保护眼睛，维护心脏和肝功能的正常。因为含钙高，所以糯米有很好的补骨健齿的作用。

介绍了这么多，相信大家对怎样做糯米油炸糕好吃已经有了大致的了解，赶紧动手试一试吧。值得注意的是，糯米油炸糕虽然好吃但是不能多吃，一定要适量，油炸糕毕竟是油炸食品，吃多了不仅容易长胖还会加重脾胃负担，影响身体健康。

热门菜谱推荐：冰糖雪梨的做法 辣子鸡 腊八粥 粉蒸排骨 鸡蛋灌饼 酱油炒饭 红烧狮子头