溜豆腐的做法大全蹭飞

溜豆腐的做法大全

文章导读

豆腐汤中含有的营养价值非常高，而且豆腐属于主动食品吃起来非常的容易消化，而且能非常适合中老年朋友们的使用，对于经常肠胃不好的朋友们来说也是知道，非常不错的，那么接下来为大家介绍一道溜豆腐的做法。

原料：

豆腐一块半、豌豆、胡萝卜丁少许。

佐料：

葱、姜丝、味素、花椒水、料酒，酱油，白糖各少许。

做法

1、把豆腐切成小方丁用开水烫一下；

2、锅内放油葱、姜丝、呛一下锅，放味素、花椒水、料酒，酱油，白糖。加少量的水；

3、烧开以后，用淀粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。

原料：

豆腐、青、红、黄椒、香菇、鸡蛋。

调料：

酱油、盐、白糖、淀粉、喜欢吃辣的还可以再加入些辣椒。

做法：

广州武警医院1、豆腐切块，为了去掉豆腥味，可以焯一下，也可以蒸一下，因为切好的豆腐块要过油煎，所以如果焯的话，就一定要沥干水分，然后撒上少许盐腌渍一会。还可以再放入一些酱油腌渍一下，腌渍后要倒掉剩余的酱油。

2、青、红、黄椒切片；香菇切花刀，并焯一下取出备用；鸡蛋打散，并加入少许盐搅匀。

3、将腌渍好的豆腐放入蛋液中，放入锅中煎至两面金黄，然后捞出。豆腐外面可以裹蛋液，还可以裹干淀粉，但裹鸡蛋的口感会更好些。

4、锅中倒入油，下入豆腐块煎至两面金黄，然后捞出沥油。

5、另起锅，或者锅中留底油，加入适量清水，再加入酱油，白糖，盐调味，待水煮沸，放入红椒，青椒，黄椒，及香菇，豆腐块，用中小火煮熟，最后用水淀粉勾芡即可盛盘食用，喜欢吃辣的还可以在芡汁里加入些辣椒。

生活是朴实无华的-焦溜豆腐

这一道香香软软的溜豆腐以上为大家介绍的非常详细的生活当中，很多的朋友们对于豆腐都非常的受欢迎，而且豆腐制作出的美食各种各样，这篇文章就是为大家介绍了溜豆腐的做法。