虾线不去除可以吃吗权衡

虾线不去除可以吃吗

文章导读 海虾当中富含丰富的蛋白质，所以是很多人的最爱。如今，随着生活质量的提高，我们在家里也可以制作各种各样的海虾。但是在海虾的处理过程当中，大家会忽视很多的细节。例如虾线的处理。那么，虾线不去除可以吃吗？其实海虾的虾线是不能吃的。除了虾线，还有些也是不能食用的。

现在告诉你虾的哪些部位不能吃：

1.虾线

一般来说，虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应该把虾线拉出来，虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃了，口内会有泥腥味，影响食欲不说，也不健康。

2.虾头

通常在烹饪过程中会将整只虾一块烹饪，因此许多人也会一同连虾头一块吃到，可是问题来了——虾在生长过程中，一些有害金属会沉积在头部，如果食用，有害金属也会危害人们的健康（尤其是现在人工养殖阶段）。

3.虾腮

虾头中主要集中了虾的胃、肝脏、心脏等内脏。而大家所说的最“脏”的地方，其实是位于虾的腮部。虾主要靠腮来过滤，所以有害物质都集中在腮和体表，所以食用的时候最好不要使用腮以上的部位。

4.虾黄

在不清楚虾子是否敢干净的情况下，虾黄要少吃，最好不吃。因为从有关实验表明，虾肉很安全，没有什么重金属的污染，但是有些样本中，虾的脑子重金属会超标，虾黄位于头部，容易遭到污染。

国际投资者可拨打+1 虾黄是性腺，与肝脏连在一起，更易遭到污染。

虾要如何处理才干净呢，如何去掉虾线呢？下面就让我详解如何正确地处理一只虾。

1.一份鲜虾

2.首先剪掉那些须啊脚的，不用管它叫什么腭足步足游泳肢等，连两根长须一起剪干净。

3.修剪干净的虾，腹部明显有一条黑线，这个是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，也就是俗称的虾筋。虾受热后会弯曲成弓形，就是因为虾筋受热收缩导致的。烹饪前一般不需要去除。但在做一些特殊造型的菜时，比如天妇罗等，需要将其挑断或者划断保持虾笔直的造型。

4.翻过来准备对付虾枪（那根长刺）了。这里可以隐约看出头部有两团黑色的阴影。

5.毫不留情剪掉虾枪。剪的时候，尽量贴着壳往狠一点剪。我是自剪自拍，其实剪的时候要紧贴着根部往下的。

6.剪掉虾枪后，正面看看，虾枪根部明显有一个黑色的包块物，那就沙包了。

7.剪掉虾枪后，正面看看，虾枪根部明显有一个黑色的包块物，那就沙包了。

8.沙包，其实就是虾的胃，与虾肠连接，也是藏污纳垢的地方，具体位置在虾头的虾枪根部，必须挑掉哦。

9.用剪刀顺势将其挑出，挑的时候如果小心一点，就能完美地带出虾线（虾肠）。

10.看看，胃和肠是相连的。

11.可以一拉到底，虾身体中最脏的两个部分就一起去掉了。当然，这个需要多一点点练习，新手可能做不到，这一步虾肠没拉出来也没关系，继续往下看。