煮分钟至六分熟蹭飞

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食材明细

主料 鸡翅 若干

辅料 自制面包糠 适量 面粉蛋糊 适量 姜片 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 香葱 适量

配料 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 白糖 适量 胡椒粉 适量

微辣口味炸工艺数小时耗时普通难度

家庭版炸鸡翅的做法步骤

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激活力、补短板、强实体。 李克强总理在今年政府工作报告中总结去年工作时说道。鸡翅洗净。

2

冷水下锅，煮3分钟至六分熟，放进冷水中浸泡。

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捞出鸡翅，用牙签扎许多小孔，便于腌制入味。

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鸡翅用盐、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、花椒、姜片、干辣椒腌制4小时。

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鸡翅用盐、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、花椒、姜片、干辣椒、香葱腌制4小时。

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腌入味的鸡翅、自制面包糠、面粉蛋糊（面粉中加1个鸡蛋和清水调成稀糊状）。

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鸡翅先在面糊中均匀地薄薄挂上一层。

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再在面包糠中两面裹匀，尽量厚一些。

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全部裹好后放盘中备用。

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平底锅放多些油，筷子放进去有小泡即可进行炸制。

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中小火炸制两面金黄即可，高温复炸更加酥脆。

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捞出沥干油份（用吸油纸更好)，趁热吃哦！

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捞出沥干油份（用吸油纸更好)。

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趁热吃哦！

小窍门

我们家都是重口味，所以腌制用了许多佐料。喜欢清淡原味的可以直接用盐和料酒腌制就行了。