鸡蛋燕窝的做法是什么节能

鸡蛋燕窝的做法是什么

文章导读 燕窝自古以来就被视为珍贵的补品，一般按照颜色分为白燕、血燕、黄燕，其具有滋肾润肺、养颜美容、抗癌今日症的功股票投资只是冰山一角。当然效，深受人们的喜爱。而鸡蛋是我们平时生活中不可或缺的，其营养成分也极高。那么，今天就让我们学习鸡蛋燕窝的做法吧！想要了解的朋友们请仔细阅读下文哦！

燕窝历来被视为珍贵的滋补品,其性平味甘,中医认为它有补虚损、润肺燥、滋肾阴、美容颜、化痰益精、补而不燥的功效。现代营养学和医学都认为,它富含蛋白质、精氨酸、胱氨酸、糖类及多种矿物质等。凡是病后体弱,配合燕窝食用,能滋阴补体,可治虚劳；养颜润肤,令肌肤嫩滑、有弹性和光泽、白皙、明艳照人；孕妇妊娠时进食,有安胎、补体之效用；对癌症患者的术后和放化疗后,是有益的营养食物,让身体早日复原。

鸡蛋是人们公认的补品,营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、维生素A原、多种维生素和钙、铁、硒、镁、锌、铜、碘等。中医认为鸡蛋白性微寒而气清,鸡蛋黄则性温而气浑。鸡蛋白能益精补气、润肺利咽、清热解毒,治伏热、目赤、咽痛音哑、阳痿等症；鸡蛋黄能滋阴润燥、养血息风,治下痢、吐血、心烦难眠、胎漏下血等症,功同阿胶。此羹中采用的是鸡蛋白,一则气清味鲜,二则润肺利咽,合而为用,相得益彰,润肺养颜之功更倍增。此羹汤淡咸清润可口,嫩滑鲜美,润肺养颜,烹制方法简单,为男女老少皆宜的羹汤,尤其适合女士饮用。

 [材料]蛋清200克、煨发好燕窝150克、上汤300毫升(约小半碗量)、火腿肉25克、芫荽叶数片。

[烹制]鸡蛋白去壳取蛋清,打均匀；火腿肉切粒状。鸡蛋白加入少许清水或上汤,并调好味,和匀,放进涂抹生油和较宽口的碗中,蒸至七成熟,加入燕窝、火腿,蒸至熟,撒入芫荽叶便可。如爱甜食则不必加入上汤和火腿、芫荽,加入少许清水及适量冰糖便可。此量可供2～3人用。

这道营养丰富、保健效果极佳的鸡蛋燕窝的做法你学会了吗？相信那么聪明的你，已经学的差不多了吧！这道美味的鸡蛋燕窝羹真的是让人口水直流啊！味道又好，有能养颜美容、滋肾润肺，这么好的一道保健食品，很值得你学习哦！